쁘이(O.O)v'log

크루아상은 밀가루와 버터로 반죽을 빚어 켜켜이 층을 낸 페이스트리의 한 종류로 초승달 모양의 프랑스 대표 빵입니다. 크루아상이란 이름도, 특유의 초승달(crescent) 모양에서 유래되었습니다. 크루아상의 겉은 금방이라도 바스러질 것처럼 얇고 바삭하고 속은 밀가루가 층층이 쌓여 있는 모양으로 겉과는 다르게 촉촉함을 느낄 수 있습니다. 또한 버터를 가득 머금고 있어 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 돕니다. 겉이 계속 바스러져서 먹을 때 조심조심 한입에 먹어야 흘리지 않고 먹을 수 있습니다. 크루아상도 바게트와 동일하게 어디에서부터 유래되었는지 정확히 알려져 있지 않습니다. 프랑스의 대표적인 빵이지만 처음에는 오스트리아 빈에서부터 먼저 시작되었다고 전해오는 가설도 있으니깐요. 저는 이 글에서 그 가설들에 대해 ..