쁘이(O.O)v'log

얼마전 제빵에 관심이 생겨 마들렌을 만들다보니 마들렌은 언제, 어디서 시작한 빵인지 갑자기 궁금해졌습니다. 1. 마들렌은 무엇인가. 밀가루, 버터, 달걀, 우유를 넣고 레몬 향을 더해 가운데가 볼록 튀어나온 특유의 가리비 모양으로 구워만든 빵을 말합니다. 2. 마들렌은 언제 어디서부터 시작한 빵일까요? 마들렌의 정확한 유래는 알 수 없지만 18세기 중반 프랑스 로렌지방에서 마들렌이라는 소녀에 의해 만들어졌다는 이야기가 일반적입니다. 코메르시라는 마을에서 공작을 위한 연회가 열리던 날 어린 시녀가 가리비 모양의 쿠키를 구워냈고 쿠키를 맛 본 공작이 너무나도 맛있어 고마운 마음을 표현하기 위해 그 시녀의 이름을 따서 마들렌이라는 이름을 붙여줬다고합니다. 이 외에도 생 자크의 성지로 떠나느 순례자들에게 마들렌..